「課題」における提出ファイルを一括ダウンロードした後、Windows搭載の機能でZipファイルを解凍しようとするとエラーが生じる場合、Zip内の一部のファイルのファイル名が非常に長いことが要因である可能性が考えられます。
（ファイル名が冗長であるファイルがZip内に含まれている場合に、Windows搭載の機能ではZipを解凍できなくなるという事象は、LMS/MOREとは無関係で一般的に生じるWindows側の仕様です）
こういったZipファイルは、Windows搭載機能とは別の解凍ソフト（汎用されている例としては「7-Zip」等）を利用すると、問題なく解凍できる可能性が高くなります。
（ただし、本サポートサイトはLMS/MOREと直接関係のないツールの使用を推奨する立場ではないので、あくまでトラブル解決のための選択肢として提示するものであり、そういったソフトの動作の保証や使用法の案内をするものではありません）
また、根本的には提出されたファイルのファイル名が冗長であることが要因と推測されるので、提出者全体に対してファイル名を長くしないように事前に周知することが予防策となりますし、「ファイル名が長いファイルを提出した場合は、ファイル名を短くして提出し直す」ように後から指示することも対応策として考えられます。